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审定100多个“青贮玉米”基本推不开 1亿打水飘
发表日期:2016/7/26 来源:托普云农 浏览次数:1425次


  参加青贮玉米讨论,很受启发。我注意到一些人喜欢自己决定育种方向与标准,他们想当然地用热带和亚热带种质或极晚熟种质充当青贮玉米,忽视养牛企业对饲料品质的基本要求,却强调基本要求之外的辅助指标。 
  目前国内规模化牧场已经基本普及,对全株青贮饲料玉米的需求量很大,现在全国大约有1000万亩青贮玉米,随着草食畜牧业发展,未来几年,可能达到1500万亩种植量。在满足数量需求的基础上,对青贮玉米的品质要求已提到首位。基本要求是干物质含量高于28%,淀粉含量不低于25%,NDF(中性洗涤纤维)不超过50%。宁夏生产的青贮玉米质量已经达到国际先进水平,干物质和淀粉含量都超过30%,NDF含量45%。 
  如奶牛业专家所言,现在品质问题越来越突出。近年来,越来越多的规模奶牛场转而使用普通玉米而不用所谓的“青贮专用”品种。这需要育种者、种企和牛企交流,取得共识。如果有种子企业做青贮玉米业务,建议听听牛企和草业专家的意见。不要局限于过去的认识而堵住未来的发展道路。 
  乳业规模企业对青贮饲料玉米的要求越来越高,市场容量比较稳定。肉牛企业对饲料玉米的要求比较低,以往需要大量黄贮玉米。随着进口竞争加剧,规模养殖也需要大量青贮饲料。 
  我国至去年底,累计审定了100多个“青贮玉米”品种,基本上推不开,原因是标准(指挥棒)错了,闭门造车没人用。现在,牛企向农民供种,基本上用普通玉米做青贮,农户按照企业要求种植管理,到秋季,企业提供专用机械上门给农民收获,然后加工青贮。采用企业+农户这种经营方式的大型牛企基本上不用所谓的“青贮专用”品种。 
  为什么规模牛企不使用“青贮专用”玉米品种?主要原因是育种方向和标准搞错了。这里有品种审定机构居中瞎指挥,而且持续时间很长。 
  以前乳业是散户养殖为主,奶源质量没有保障,经济效益低。三氯氰胺事件摧垮了散户,近几年乳业在不利条件下艰难转型。现在,乳牛的规模养殖量占50%,还有20%正在转型,散户养牛只剩下30%。 
  规模养牛必须算计效益,特别是在全球乳业产能过剩和进口冲击的大背景下,牛企宁肯用普通玉米做青贮,也不用闭门造出来的“青贮专用”品种(玉米草)。下一步,牛企将会需要比普通玉米好一点的青贮专用品种。这是企业要求。这么一来,育种者和种企就得想想自己该怎么办,都要改变思路了。 
  十几年前,我看过“青贮玉米”品种试验,育种方向完全不对。那就是些因光周期颠倒而造成的玉米草!必然是含水量高和淀粉含量低。现在市场压力大,人们再也不愿意为走了样的“青贮玉米”交学费!最终市场经济和用户需求决定育种方向与质量标准。 
  育种者喜欢关起门来讨论育种方向,这容易走偏。育种者多学了点遗传学知识,但只决定育种技术路线,不决定方向。育种方向主要取决于作物生理学(国内称“栽培学”)研究成果。而青贮玉米的育种方向与标准取决于养牛企业的需求。 
  我们匡算一下,这件不起眼的小事,在中国造成多么大的损失!全国审定100多个品种,每个研发投入100万元,合起来一个亿打水飘。如果开发这100多个“青贮玉米”品种,再打一个亿水飘!这就是玩玉米草所交的学费! 
  散户养牛遮掩了品质效应。现在大规模养牛,过去那个错误的育种方向和标准就再也哄不住人。 
  最近,一些企业开始反思,重新认识青贮玉米育种方向和标准,并与养殖企业建立合作关系。 
  种业方面需要考虑哪些问题呢?首先知道自己的基础,别把青贮玉米想简单和想歪了,不是靠几个新概念就可以代替产业基础。先要明确方向,在普通玉米的基础上逐渐提高营养品质。现在的尴尬是企业不用所谓的“青贮玉米”品种,更不用“玉米草”,却用普通玉米做青贮。所以,育种者和企业先要明白自己的处境,明白用户需求,然后制定正确的育种方向,重新筛选和改良种质。防止滥用热带和亚热带种质充数的现象。 
  我曾经从CIMMYT引进几十个玉米群体和几百个自交系,在中国启动玉米种质扩增、改良与创新计划,但我从来不鼓励滥用热带和亚热带种质冒充青贮玉米。那不过是“玉米草”,其营养价质相当于黄贮,充其量是介于发了酵的黄贮与青贮之间。 
  现在形成共识,青贮玉米的育种方向是粮饲兼用,以普通玉米为起点,逐渐朝专用方向发展,但不一定都是专用。要放弃“玉米草”思路,同时放弃从玉米草起步向普通玉米靠拢的策略。 
  养牛企业对“青贮玉米”品种最不满意的就是一窖青贮半窖水,而且很严重!玉米收获时含水量高,而能量物质不足,青贮加工时经大型机械碾压,就流出很多水。企业损失的不只是收购玉米所花出去的冤枉钱,更使本来就不多的营养物质随着水流失。同时淀粉含量低,能量不足。在没有满足基本要求之前,其他参数再好也没用。所以,先明白自己的尴尬处境(挑战),然后制定正确方向,重新认识育种材料。 
  育种者和种企要明白养牛企业对青贮玉米的基本要求和辅助要求。要以普通玉米为起点,满足企业的基本要求,然后逐渐改良辅助指标。所谓提高起点就是从“粮饲兼用”型品种做起。这不是中国特殊论,养殖业发达的欧洲国家使用的也是“粮饲兼用”型品种。种子局最好别管青贮玉米审定,那样被扭曲的青贮玉米育种标准就很容易理顺。 
  育种人员要谦虚,养殖业不是玉米一家撑起来的。尽管个别地方的农民散户不得不种植玉米草,但显然不能满足草食畜牧业的高端需求。最终还是得靠真正的青贮玉米解决畜牧业发展的需要。 

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