播种后要密闭升温，促使出苗迅速整齐。茄子出苗的适温为白天25-30℃，夜间20-22℃，土温16-20℃。温度适宜，5-6d即可出苗，温度低时，可延长到20多天。如果播后长期不出苗，查看种子是否腐烂，是否缺水；否则没法提高温度，促进出苗。种子拱土时，可在苗床上撒一层细湿土，利于保墒，防止土壤裂缝和带帽出土。幼苗拱土时应揭去地膜，大部分出苗要立即降温，防止徒长，白天温度低于25℃，夜温17-18℃，早晨最低温10℃左右，特别注意防止夜温过高。土干时可浇600倍多菌灵溶液防止苗期猝倒病。子叶展开真叶刚吐时分苗于营养钵中，分苗要在三叶期前进行，分晚了影响花芽分化。分苗后及时采取增湿保温措施，保持昼温25-30℃，夜温20℃。温度不够时要加强保温，过高时适当遮荫。此间一般不通风，经保持较高的空气温度。分苗后5-6d，心叶发出时，表明已缓苗，这时应逐渐加大通风，降低温度，昼温25℃，夜温15-17℃，防止秧苗徒长。水分管理见干见湿，浇水选择晴天10时至14时进行。定植前5d左右加大放风量；延长放风时间，进行低温炼苗，昼温可控制在20-23℃，夜温10-15℃。
    1．温度管理 定植后密闭保温，促进缓苗。有条件的加盖小拱棚、二层幕，创造高温高湿条件。定植一周后，心叶开始生长；即已缓苗。缓苗后白天超过30℃放风，降到25℃以下缩小放风口，20℃闭风，白天最低温保持在20℃以上，夜间最好能保持15℃左右。凌晨不低于10℃。寒流来时，室内要有辅助加温设备。
    2．光照管理 茄子喜光，定植时正是光照最弱的季节，应在温室后墙张挂反光幕，增加光照强度，提高地温和气温。张挂反光幕后，使温室后部温度升高，光照加强，靠近反光幕的秧苗易出现萎蔫现象，要及时补充水分，阴天也要揭苫，时常清理薄膜上的灰尘。
    3．肥水管理 定植水浇足后，一般在门茄坐果前可不浇水，门茄膨大后开始浇水，必须根据天气预报，保证浇水后最少保持2d以上晴天，且要在上午10点前浇完，实行膜下暗灌，降低空气湿度。根据植株长势，叶片大而薄，第一分枝距离近，徒长，延迟1d浇水；植株矮小，果实发育快，且距地面很近，多浇水。门茄开始膨大时进行追肥，667平方米施三元复合肥25千克，溶解后随水冲施。对茄采收后可采用中耕施肥法：田间劳动使土壤板结，透气性差，不易渗水，浇水一过就到头，肥水进入土壤很少。从温室前底脚处松土，用叉子插进去别起来，不翻个，别一下打一下，打碎土块。隔一沟别一沟。松过土的垄每垄条施磷酸二氢钾、尿素、硫酸钾各50克，随后浇足水，下次换沟中耕施肥，整个生育期中耕4次左右，每667平方米可增产200千克以上。冬春茬茄子生产中施用二氧化碳气肥，有明显的增产效果。