容重是评价玉米质量的一个重要指标之一，因此玉米容重的测定贯穿在玉米的贮藏、交易和加工等各个领域，通常是使用玉米容重器来进行测定。在使用玉米容重器测定玉米容重中，玉米的水分含量会对测定结果产生影响，因此为了保证检测结果的公正性、科学性和准确性，国家的相关标准中对玉米水分的含量有严格的规定，比如玉米水分不高于18.0％的直接测定容重，高于18.0％的需要先降水后在测定容重。
        可以说玉米的检测中，水分变化对容重的影响还是比较大的，即使是玉米水分在18.0％以下对容重也会有影响。试验中利用玉米容重器研究了玉米水分与容重的关系，得到了以下的数据结果。
        玉米容重器的研究结果表明，当玉米水分由18.0％降到15.0％时，容重值上升了6g/L左右；当水分由15.0％降到14.0％时，容重值下降了2g/L左右；由此可见，当玉米水分在15.0时，容重值最高。
        一般来说，容重与玉米的等级息息相关，容重的上升或下降都会影响到玉米等级的改变，而等级变化涉及到农民的利益、粮食企业的经营活动、国家粮食政策的制定等，如果不能做到公正、科学、准确，那么将会影响正常的粮食流通秩序，因此在玉米容重的测定过程中，除了要使用专业的玉米容重器测定，避免人工测定的主观误差之外，还需要严格把控玉米的水分情况，从而保证测定结果尽可能接近真实值，维护各方的利益。