手提灭菌锅具有体积小、移动方便、用于少量物品灭菌速度快等优点，是各大高校和科研单位广泛采用的额实验室杀菌设备，不过在实验室使用手提灭菌锅的过程中，由于干烧引起的手提灭菌锅损坏现象时有发生，通过分析，主要的原因还是因为没有及时添加水，因此避免手提灭菌锅干烧关键在于对水位的检查，以及控制好最低水位。

        从手提灭菌锅的灭菌原理上来看，它是通过对密闭的国内空间中的水不断加热，从而不断聚集湿热水蒸气，逐渐造成国内高压，通过高压实现高温杀菌的效果，因此水对于手提灭菌锅是十分关键的。而避免手提灭菌锅干烧首先要做到两点，第一点是每次使用前都需要对锅内水位进行检查，这是因为每次的杀菌过程都会造成锅内水的损耗，如果不及时补充的话，很容易造成干烧现象的发生。第二点是除了手提灭菌锅中的水位要没及外层锅中的全部金属的加热圈外，还要留有多余的水量，防治干烧造成对加热部件的损坏。

        在长期使用手提灭菌锅的过程中，由于水量不足导致金属加热圈在外层锅上固定部位常常暴露在水位之上，造成高温融化致毁的现象实际上是并不少见的，因此在实际的工作中，对于这方面一定要注意。而且手提灭菌锅干烧还会引起严重的安全问题，容易造成安全事故的发生，因此实验室工作人员对这方面一定要重视。其实要避免手提灭菌锅干烧其实是非常简单的，手提灭菌锅干烧多是由于缺水造成的，因此一定要保证手提灭菌锅的用水量，做到使用前检查，及时补充，从而避免不规范的操作对设备的损坏，保证灭菌试验过程中的人员安全。