国家对于小麦质量有非常严格的标准，而要确定小麦符合那个标准，就需要做各种各样的检测工作，小麦杂质的检测就是其中一项重要的内容，在行业里，小麦杂质的检测方法有非常详细的介绍，这里主要是介绍一下小麦杂质的检测步骤。

        1、小麦杂质检测仪器和用具的准备

        小麦杂质检测需要用到的仪器和用具主要有天平：感量0.01g、0.1g；谷物选筛；电动筛选器；分样器和分样板；分析盘、镊子等。首先要做的是准备试样，检验杂质的试样分大样、小样两种：大样是用于检验大样杂质，包括大型杂质和绝对筛层的筛下物；小样是从检验过大样杂质的样品中分出少量试样，检验与粮粒大小相似的并肩杂质。

电动筛选器

        2.筛选

        第二步是对试样进行筛选，筛选方法主要有两种，第一种是电动筛选器法：按质量标准中规定的筛层套好（大孔筛在上，小孔筛在下，套上筛底），按规定称取试样放入筛上，盖上筛盖，放在电动筛选器上，接通电源，打开开关，选筛自动地向左向右各筛1min（每分钟110～120转），筛后静止片刻，将筛上物和筛下物分别倒入筛下物内。卡在筛孔中间的颗粒属于筛上物。第二种是手筛法：按照上法将筛层套好，倒入试样，盖好筛盖。然后将选筛放在玻璃板或光滑的桌面上，用双手以每分钟110～120次的速度，按顺时针方向和反时针方向各筛动1min。筛动的范围，掌握在选筛直径扩大8～10cm。筛后的操作与上法同。

        3、小麦杂质检验

        小麦杂质检验分为大样杂质检验和小样杂质检验和矿物质检验以及最后的杂质总量计算，测量和计算方法大家可以查找相关的文献资料进行查看，这里就不一一赘述了。