每当到了粮食收货季节，很多收购人员也陆陆续续的忙碌起来，为了方便储运，工作人员常常会对粮食进行水分测定。就拿玉米为例，玉米在收获后水分都很高，再加上收获期雨水多，很容易出现玉米霉变等问题。在过去的粮库收粮测水环节，大部分还是采用人工检验的方法，有的经验人士通过指甲掐玉米胚部分，软湿的水分一般高于14%甚至高于16%，硬干或掐不动则水分较低，用牙咬玉米，脆硬的水分低，反之则水分高。当然，这只能做个大概的判断，想要准确测量出玉米的水分含量，必须要借助粮食水分测定仪才行。

        水分的含量是判定玉米品质的重要标准，也是收购方分等级、定价的重要参考依据，差一个水分，每斤就差一分钱。由于传统的水分测定效率低，检测结果出的很慢，当旺季收粮数量太大忙不过来时，有的工作人员就直接凭经验和感觉定水分含量， 大大降低了数据的准确性。不仅如此，这种人工的检测方法，让工作人员常常利用其可以给粮食“扣水”的权限向售粮人牟取利益。 直到出现了粮食水分测定仪，这类现象才慢慢消失，而且专业的仪器能够在短时间内就能精准测量出玉米水分，大大提高了验收的效率，就比如红外水份测定仪，只需把一小盘取样玉米放在仪器底部，点击一下按钮，一束红线射在玉米粒上，几秒钟时间玉米水分就显示在电脑上。
        简单来说，粮食水分测定仪的应用不仅提高了粮食验收工作的效率和检测结果准确度，还能有效防止“暴利”现象，维护消费者的利益。