在日常生活中我们都知道，高品质的大米往往会有好的口感，且营养价值较高，一般人们在选购大米的时候都会观察米粒的饱满度、完整度、色泽等，以判定大米的品质。但在农业育种过程中就不能这么粗略的去判定了，育种专家常会利用稻米品质分析仪这类科学仪器进行测定分析，该系统软件能自动分析评价各类大米，其中的检测指标就包括整米粒数、碎米粒数、整精米率、垩白米粒数、垩白粒率、米粒数、长度平均值、宽度平均值等，是大米外观品质检测中的的理想仪器。

        随着计算机软硬件技术和图像处理技术的快速发展，稻米品质分析仪在农业育种信息化领域中也取得了较大突破，并得到育种人士的认可。采用机器视觉技术对稻米的品质进行检测，不仅能够提高稻米品质的检测效率，而且能够克服主观因素的影响，降低检测误差，使得稻米品质的检测变得更加快速、客观和准确。
        稻米品质分析仪采用机器视觉系统获取大米图像，再利用米粒图像的一维饱和度特征将米粒分成正常白米粒和异色米粒两大类，然后通过一个分类临界值同时检测出米粒中的各种异色米粒。由于扫描区域增长方法可以提高单个米粒的饱和度特征值，且正常白米粒和异色米粒的不同饱和度特征值可以优化分类临界值，因而在米粒群中可以准确检测出单个异色米粒，且精度较高。此外，仪器的粒型计算功能也是较大的技术创新，除了软件可自动计算出粒数、粒型外，系统还可对异常米进行手动删除，数据可自动更新，检验更准确，这也正是仪器被大范围推广使用的原因。