我们都知道，粮食的品质决定着粮食的价格和用途，而目前，粮食的定等、定价主要是根据粮食物理指标的检验来确定。其中，很多指标是需要人工目视检测来判定的，如杂质的检验、不完善粒的判定、颜色等等。而人的视觉除与个人因素有关外，与外界条件（光的强度、色温等）也有着密切关系。由于观测条件带来的不确定性，很难对粮食做出准确定等、定价。目前，较科学的做法是借助米质判定仪这类专业仪器进行判定。

        米质判定仪又可以叫做大米外观品质检测系统，它是一款通过扫描仪获得大米图像后实现稻谷、大米外观品质指标自动检测的专业仪器，其中的粒型计算功能有以下优势：
        ①米质判定仪配套的软件可自动计算出粒型的指标，主要包括每个米粒的长、宽、长宽 比、面积和碎米标记；米粒总数，米粒长、宽和长宽比的平均值；米粒的整米数、碎米数、整精米率；
        ②在米粒图像中，可用不同颜色方框显示出碎米、整米、米粒编号和异常米，一目了然的看到每个米粒具有的不同粒型；
        ③单击每个米粒数据，可标定显示该米粒，以便从图像上观察该米粒的情况；
        ④系统还能对异常米进行手动删除，数据可自动更新，使得大米品质检测更加准确。