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碎米粒数专业测定还需大米外观品质检测仪!
发表日期:2018/5/16 来源:托普云农 浏览次数:1643次

        过去,人们辨别大米好坏往往会从大米的色泽、形态、碎米粒、杂质、黄粒等外观形态指标来观察。如果是颜色的话,我们是可以通过肉眼来判断,但如果要检测其中的碎米粒数的话,就需要借助大米外观品质检测仪进行专业测定了。

 

大米外观品质检测仪


        从本质上将,碎米和整米化学成分是一样的,但是含碎过多会影响外观和口感,最重要的是两者价钱相差40%,严重影响企业的经济效益。因此,利用大米外观品质检测仪测定大米含碎率,对提高成品率有十分重要的作用。
        正常大米少有碎米和黄粒米。我们可以抓一把大米放开后,观察手中粘有糠粉情况,合格的大米糠粉很少。手中取少量大米,向大米哈一口热气,或用手摩擦发热,然后立即嗅其气味,正常大米具有清香味,无异味。取几粒大米放入口中细嚼,正常大米微甜,无异味。但如果要进行专业测定还需使用大米外观品质检测仪。
        该仪器采用图像扫描采集方式,采用通用计算机和专用处理软件进行图像处理,不仅能快速检测大米碎米粒数,软件还可自动计算出米粒总数、米粒长、宽和长宽比的平均值、米粒的整米数、垩白粒率、整精米率等指标。

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