果类蔬菜植株相对高大，封垄后繁茂的枝叶会形成冠层，将上下空间隔离，减弱了直射光线进入、气体交换、水分蒸发，使冠层下形成了一个特殊的小气候环境。这也为立体栽培创造了条件，通过间、套、复中等栽培放弃是，充分利用所创造的温、湿、光等环境因素，有效提高了空间利用率、单位面积产出率和经济效益。

        就比如在果类蔬菜（茄子、番茄、辣椒等）下栽培秀珍菇，我们专门用作物冠层分析仪对果类蔬菜冠层下秀珍菇的生长发育情况进行了研究。
        工作人员根据果类蔬菜及秀珍菇的特点，在连栋温室中进行菌菜套种。从试验结果得出，由于果类蔬菜冠辐的遮蔽，减少了直射光进入，使冠层下形成了一个光照强度为200-2000 μmol/(㎡.s)的弱光区，从而使冠层下气温较温室大环境低，湿度较温室大环境高，为秀珍菇的原基形成和子实体发育创造了相对适宜的条件；果类蔬菜冠辐结构对冠层上下气体交流存在阻碍作用，在一定程度上维护了冠层下微环境的稳定，降低了因外界天气环境带来的影响，利于秀珍菇的生产。