扦样、分样是粮食、油料和油脂进行样品试验前常会做的工作。简单来说，就是将它们均匀地分为几个等份。粮食油料的分样方法有很多种，过去，人们常会利用四分法进行分样，但是经过长期实践下来，人们发现这种方法花费的时间很长，不适合做大批量试验。因此，后来人们就设计了粮食分样器，让仪器代替手工，还降低了主观误差。

        其中钟鼎式分样器设计合理，适用各种颗粒种子，如：玉米、小麦、油菜等。该仪器是由漏斗、漏斗开关、圆锥体、分样格、流样口、接样斗和支架等部件组成，样品是通过分样格被均匀分成两个部分。
        分样时，将洁净的粮食分样器放置平稳，关闭漏斗开关，在样品出口处放好接样斗，将样品从高于漏斗口约5cm处倒入漏斗内，刮平样品，打开漏斗开关，待样品流尽后，轻拍外壳，关闭漏斗开关，再将两个接样斗内的样品同时倒入漏斗内，按照上述方法重复混合两次。然后，任取其中一个接样斗内的样品继续进行混合分样，直至一个接样斗内的样品接近所需要数量为止。