古人云：“民以食为天”，也就是说，吃饭是民生的根本；而大米在中国民生中更是起着举足轻重的作用。随着水稻育种技术的发展，市场上也有了越来越多品种的大米。因此为了更好的鉴别大米品质，在检验过程中我们通常都会通过一些科技产品来对大米的基本外观指标进行检测。

        大米外观品质检测仪就是专门用于鉴别大米外观品质的仪器，可自动分析评价各类大米，准确检测出大米的粒型、检测样品总米粒数、长度平均值、宽度平均值、长宽比平均值、整米粒数、碎米粒数、整精米率、垩白米粒数、垩白粒率、平均垩白大小、垩白度、透明度等指标。对比传统人工检测方式，效率和准确率都有了极大提高。仪器也常被用在稻米及制品质量监督检验测试中心、水稻联合实验室、基因研究中心、遗传与发育生物学研究所等科研检测单位、粮食流通企业、加工企业中。
        总的来说，大米外观品质检测仪能够更加客观、准确、快速的对大米的品质进行判定，从而维护大米市场稳定运行，同时也保证了粮食安全，对社会稳定还有经济发展，都具有促进意义。