大米的外观品质检测工作是非常重要的，是粮食安全保障中的必要环节，大米外观品质也是生产加工保存情况的直接体现。人们对于大米的判断，通常是用肉眼观察大米的外观完整度、颜色、气味，进而判断大米品质的好坏。但是，如果是想让检测大米外观品质更加专业精准、数据科学的话，还需要借助专业的设备仪器，那就是大米外观品质检测仪。那么大米外观品质检测仪使用方法是怎样的?

　　大米外观品质检测仪的使用方法还是比较简单的，将样品放入仪器，仪器通过扫描获得大米图像，总米粒数、长宽平均值、整米粒数、碎米粒数、整精米率、垩白米粒数、垩白粒率。经过数据汇总，我们就能精确的清楚这份样品代表的大米品质了。大米品质检测的指标主要有粒形、碎米率、整精米率、透明度、碾精度、垩白粒率、垩白度、黄米病斑率、裂纹率、大米留胚率、糯米的阴米率、异品种和杂质等。利用这些指标数据，能够分析出大米现在的品质状况可以避免发霉米、低质量大米流向市场，危害消费者食品健康安全。

　　上面介绍了大米外观品质检测仪使用方法虽然简单，但是仪器的功能非常强大，亮点不少。比如：适用对象比较多：粳稻大米、粳稻糙米、籼稻大米、籼稻糙米，都能应付对它们的品质检测工作;检测各项指标的质量比、粒数比后，能将各分析图像、分布图、结果数据可保存，分析结果输出至Excel表，可输出分析标记图;整个大米分析系统有云平台的支持。稻米及制品质量监督检验测试中心、水稻联合实验室、基因研究中心、遗传与发育生物学研究所等科研检测单位、粮食流通企业、加工企业等都能用到它。

　　米以食为天，大米是日常饮食中的主角之一，大米外观品质检测仪专门检测判定大米品质，除了对粮食安全有重要意义外，对社会稳定和健康发展也都有促进作用!