实验室中，细菌是影响实验结果的一个重要因素，因此灭菌是实验室中最常进行的一项操作，而灭菌的设备主要有手提灭菌锅等，其原理就是采用高温杀菌的方式来起到灭菌的效果。而作为很多实验室中常规的仪器设备，熟练掌握手提灭菌锅的操作方法，是一个合格的实验室人员的必备的职业操守，而实际上手提灭菌锅的操作方法也非常简单，因此只需要按照规定的操作步骤进行就可以了。
        1、取出灭菌锅的内桶，检查灭菌锅的水是否在规定水位。
        2、将需要灭菌的物品放入内桶，如果是试管或者怕湿的物品，可以覆盖牛皮纸或塑料布。
        3、合上锅盖，注意锅盖下面有一根排气软管，一定要放进内桶的指定管子里，然后拧紧锅盖的螺丝，注意要对角旋紧，开启时也是对角同时旋松。
        4、插上电源，开始加热，当压力升至0.05MPa时，打开放气阀，当指针归“0”后关闭放气阀，完成一次排冷空气，如果灭菌的是固体，或者物品拥挤，应进行两次排气。
        5、排除冷空气后，压力开始上升，当温度到达121℃时开始计时，当温度升至123℃时关闭电源，温度下降至121℃时打开电源，如此重复，将灭菌锅的温度一直控制在121℃-123℃之间。
        6、计时结束后，关闭电源，当压力自然降至0.01MPa时，打开排气阀，排出蒸汽，观察压力表，当指针归“0”后，打开锅盖。
        手提灭菌锅在使用的过程中，会产生高压，因此为了避免对人员的伤害和安全事故的发生，在使用的时候，一定要注意安全，在灭菌的过程中，一定要有专人值守，切勿离开。同时为了保证安全，平时还要定期检查安全阀，保证安全阀有效，另外在使用的时候，冷空气一定要排净，避免假压。

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