种子水分也就是种子含水量、种子含水率，是指种子所含水分的重量与种子总重量的百分比。种子含水量的多少对种子寿命的影响是很重要的，当种子含水量过高时，会使种子呼吸作用过于旺盛，并使微生物大量繁殖，从而使贮藏种子的寿命大大缩短；而当种子含水量过低时，则会使种子失水死亡；因此，种子的含水量是种子质量的重要指标之一。那么种子水分测定方法有哪些，本文就介绍一下种子含水率检测的3种方法。
        1、标准检验法
        适合于所有农作物种子的水分检验。
        1.1 试样处理
        先将装于密封容器内的平均样品充分混合，从中取出样品30～40g，除去杂质，稻、麦、高粱、玉米、甜菜、豆类等作物。先磨碎、细度至少50％通过0.5mm铜丝筛，而留在1.0mm铜丝筛上不超过10％。然后立即装入能密闭的玻璃磨口瓶中，以免样品水分发生变化。剩余的平均样品应继续保存在密封的容器中，以备复查用。
        1.2 检验方法
        将处理好的样品在瓶内混匀，取出试样两份，放在预先烘至恒重的铝盒内，在感量1／1000g天平上称准4.5—5g，摊平盖严，试样在铝盒内的分布，质量不超过0.3g／c㎡。待烘箱预热至115℃左右时，打开盒盖，将样品盒放入烘箱，距温度计2～2.5cm处，关闭箱门，在5～10min内，将温度调节到105℃，开始计算时间，在103～107℃下烘8h，然后打开箱门，盖好盒盖，放入干燥器中冷却至室温（约需20～30min）称重，由烘后减少的重量计算水分百分率，保留一位小数。
        种子水分（%）=（试样烘前重-试样烘后重）/试样烘前重*100
        两份试样结果允许差距不超过0.2。两份试样结果之差在允许差距之内，取其平均值作为检验结果，否则重做两份试样。
        2、种子水分仪测定水分
        目前许多单位多采用种子水分测定仪测定水分，方法简便、速度快、结果较准确。需注意一点，在使用种子水分仪测定水分时，如有疑问，要与标准法对照。
        3、感官测定法 
        3.1牙咬法
        把种子用牙咬断，感觉有“嘎崩”一声是干燥种子，咬时声音不响，易咬扁，是含水量较高的种子。
        3.2 眼看法
        颜色比较新鲜而有光泽，是成熟干燥的种子，否则是含水量较高的种子。
        3.3 耳听法
        抓一把种子从高处落下，如发出响亮的沙沙声，则是干燥的种子。
        3.4 手摸法
        把手插入种子堆内，如果感到种子光滑，易伸进去，且没有什么阻力，在夏天感到种子堆里有一股凉意，则是干燥的种子。
        3.5 指刻法
        用大拇指指甲用力刻种子胚部，感觉硬的种子较干燥，感觉软的种子较湿。